Cocktailurile reprezintă o artă fascinantă a amestecării ingredientelor pentru a crea băuturi cu arome complexe și gusturi rafinate. Aceste băuturi au o istorie îndelungată și variată, cu origini care pot fi urmărite în diferite culturi și perioade de timp. De la clasicele cocktailuri precum Martini sau Mojito până la creațiile moderne și inovatoare ale mixologilor de top, lumea cocktailurilor oferă o paletă diversificată de experiențe pentru toate gusturile. Acest articol explorează fascinația cocktailurilor, ingredientele esențiale, tehnicile de amestecare și oferă sfaturi pentru a vă bucura de aceste delicioase opere de artă lichide în confortul casei sau într-un bar de renume.
Ce conține un set pentru cocktail
Un set pentru cocktail este o trusă esențială pentru oricine dorește să se implice în prepararea și servirea cocktailurilor acasă sau într-un bar. Acesta poate varia în funcție de preferințe și de nivelul de experiență al utilizatorului, dar în general, un set pentru cocktail ar trebui să conțină următoarele elemente, fiecare dintre ele având o rol important în procesul de preparare a cocktailurilor:
- Shaker: Un recipient special conceput pentru a amesteca ingredientele lichide ale cocktailurilor. Există shakere clasice (cu două părți – corp și capac) și shakere tip Boston (un pahar și un capac). Un shaker este esențial pentru a obține un amestec omogen și răcirea rapidă a ingredientelor.
- Jigger: Un măsurător pentru lichide, de obicei în formă de ceșcuțe cu două compartimente de dimensiuni diferite (de exemplu, 1 oz și 2 oz). Acesta ajută la dozarea precisă a ingredientelor.
- Sita (strainer): Un instrument folosit pentru a filtra gheața și orice bucăți mai mari din cocktail în timp ce este turnat în pahare. Cele mai comune tipuri sunt sita cu spirală și sita Hawthorne.
- Mestecătoare (bar spoon): O lingură lungă și subțire cu un cap plat sau spiralat la un capăt, folosită pentru amestecarea delicată a cocktailurilor, în special celor servite în pahare înalte.
- Sticle pentru stocarea lichidelor: Sticlele etanșe cu capac sunt folosite pentru a stoca și păstra băuturile și siropurile esențiale utilizate în cocktailuri.
- Ciocănel (muddler): Un instrument pentru a zdrobi și elibera arome din fructe, ierburi sau zahăr în cocktailuri precum Mojito sau Old Fashioned.
- Pahare pentru cocktail: Setul poate include pahare variate pentru diferite tipuri de cocktailuri, cum ar fi pahare martini, highball, lowball (old fashioned), pahare de shooter și altele.
- Cuțit pentru decojire (paring knife): Un cuțit mic, ascuțit, folosit pentru a decora și garnisi cocktailurile cu felii de fructe sau coji.
- Alte accesorii opționale: Acesta poate include umbrelute pentru cocktailuri, bețișoare pentru amestecare, o presă pentru citrice și alte accesorii specializate.
Ce pahare se folosesc la cocktail?
- Pahar Martini: Este un pahar în formă de con conic, folosit pentru servirea cocktailurilor Martini și variantele acestora. Paharul Martini are o bază largă și un vârf ascuțit, ceea ce ajută la menținerea temperaturii reci a băuturii și la evidențierea straturilor subtile ale cocktailului.
- Highball Glass: Acesta este un pahar înalt și subțire, ideal pentru cocktailuri care conțin multă gheață și se completează cu băuturi răcoritoare sau apă tonică. Este potrivit pentru cocktailuri precum Mojito sau Long Island Iced Tea.
- Lowball Glass (Old Fashioned Glass): Este un pahar scund și cu baza largă, utilizat pentru cocktailurile servite “on the rocks” (pe gheață) sau cele care nu conțin multe lichide adăugate. Este perfect pentru Old Fashioned, Whiskey Sour și Negroni.
- Pahar de Shooter: Un pahar mic și adesea în formă de tulipan, folosit pentru servirea cocktailurilor shot, care se consumă rapid. Acestea sunt deseori folosite pentru băuturi precum Tequila Sunrise sau Kamikaze.
- Pahar de Margarita: Este un pahar cu marginea unsă cu sare și o formă specifică care evidențiază bine aromele cocktailului Margarita.
- Pahar Collins: Acesta este un pahar lung și subțire, ideal pentru cocktailuri cu gheață și umplute cu băuturi răcoritoare, precum Tom Collins sau Gin Fizz.
- Pahar Coupe: Un pahar cu un design elegant, adesea utilizat pentru cocktailuri servite “up” (fără gheață). Este potrivit pentru cocktailuri clasice precum Champagne Cocktail sau Sidecar.
- Pahar Tiki: Aceste pahare au forme exotice și sunt folosite pentru cocktailurile Tiki, care adesea conțin o combinație de suc de fructe și alcool.
Rețete de cocktailuri cunoscute cu rom
Mojito
- 2 oz (60 ml) rom alb
- 1 oz (30 ml) suc de lime proaspăt
- 2 lingurițe de zahăr
- Frunze de mentă proaspătă
- Apă tonică sau apă minerală
- Gheață
- Felii de lime și frunze de mentă pentru garnitură
Instrucțiuni:
- Mărunțiți frunzele de mentă și zahărul într-un pahar.
- Adăugați sucul de lime și amestecați bine.
- Adăugați romul și gheața și amestecați din nou.
- Completați cu apă tonică sau apă minerală.
- Garnisiți cu felii de lime și frunze de mentă.
Pina Colada
- 2 oz (60 ml) rom alb
- 3 oz (90 ml) suc de ananas
- 1 oz (30 ml) lapte de cocos
- 1/2 ceașcă de gheață
- Felii de ananas și cireșe pentru garnitură
Instrucțiuni:
- Puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați până când obțineți o consistență cremoasă.
- Turnați într-un pahar și garnisiți cu o felie de ananas și o cireașă.
Daiquiri
- 2 oz (60 ml) rom alb
- 1 oz (30 ml) suc de lămâie proaspăt
- 1/2 oz (15 ml) sirop simplu (zahăr dizolvat în apă)
- Gheață
Instrucțiuni:
- Amestecați romul, sucul de lămâie și siropul simplu într-un shaker cu gheață.
- Strecurați într-un pahar răcit.
Cuba Libre
- 2 oz (60 ml) rom alb
- Suc de lămâie sau lime
- Coca-Cola
- Gheață
- Felii de lime pentru garnitură
Instrucțiuni:
- Umpleți un pahar cu gheață.
- Adăugați romul și sucul de lămâie sau lime.
- Completați cu Coca-Cola și amestecați ușor.
- Garnisiți cu o felie de lime.
Mai Tai
- 2 oz (60 ml) rom alb
- 1 oz (30 ml) rom brun
- 1 oz (30 ml) suc de lime proaspăt
- 1/2 oz (15 ml) sirop de migdale
- 1/2 oz (15 ml) sirop de zahăr
- Gheață
Instrucțiuni:
- Amestecați toate ingredientele într-un shaker cu gheață.
- Strecurați într-un pahar răcit.
Rețete de cocktailuri cunoscute cu whiskey
Old Fashioned
- 2 oz (60 ml) whiskey (de obicei, bourbon sau rye)
- 1 zahăr cub sau 1/2 oz (15 ml) sirop simplu
- 2-3 picături de bitter Angostura
- Cuburi de gheață
- Coajă de portocală sau felii de portocală pentru garnitură
Instrucțiuni:
- Puneți zahărul și bitterul într-un pahar Old Fashioned și adăugați câteva cuburi de gheață.
- Turnați whiskey-ul peste gheață și amestecați ușor.
- Garnisiți cu coajă de portocală sau o felie de portocală.
Whiskey Sour
- 2 oz (60 ml) whiskey (de obicei, bourbon)
- 3/4 oz (22 ml) suc de lămâie proaspăt
- 1/2 oz (15 ml) sirop simplu
- Gheață
- Cireșe și felii de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni:
- Puneți whiskey-ul, suc de lămâie și siropul simplu într-un shaker cu gheață.
- Agitați bine și strecurați într-un pahar răcit cu gheață.
- Garnisiți cu o cireașă și o felie de lămâie.
Manhattan
- 2 oz (60 ml) whiskey (de obicei, bourbon sau rye)
- 1 oz (30 ml) vermut dulce
- 2 picături de bitter Angostura
- Gheață
- Cireașă pentru garnitură
Instrucțiuni:
- Amestecați whiskey-ul, vermutul dulce și bitterul cu gheață într-un shaker.
- Strecurați într-un pahar de tip cocktail răcit.
- Garnisiți cu o cireașă.
Whiskey Smash
- 2 oz (60 ml) whiskey (de obicei, bourbon)
- 3-4 frunze de mentă proaspătă
- 1/2 oz (15 ml) sirop simplu
- 1/2 oz (15 ml) suc de lămâie proaspăt
- Gheață
- Frunze de mentă și felii de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni:
- Mestecați frunzele de mentă și siropul simplu într-un pahar.
- Adăugați whiskey-ul, suc de lămâie și gheață și amestecați ușor.
- Garnisiți cu frunze de mentă și o felie de lămâie.
Rob Roy
- 2 oz (60 ml) whiskey (de obicei, scotch)
- 1 oz (30 ml) vermut dulce
- 2 picături de bitter Angostura
- Gheață
- Coajă de lămâie sau cireașă pentru garnitură
Instrucțiuni:
- Amestecați whiskey-ul, vermutul dulce și bitterul cu gheață într-un shaker.
- Strecurați într-un pahar de tip cocktail răcit.
- Garnisiți cu coajă de lămâie sau o cireașă.
Rețete de cocktailuri cunoscute cu gin
Gin and Tonic
- 2 oz (60 ml) gin
- Apă tonică
- Felii de lămâie sau lime
- Gheață
Instrucțiuni:
- Umpleți un pahar highball cu gheață.
- Turnați ginul peste gheață.
- Completați cu apă tonică și amestecați ușor.
- Garnisiți cu o felie de lămâie sau lime.
Negroni
- 1 oz (30 ml) gin
- 1 oz (30 ml) vermut roșu
- 1 oz (30 ml) Campari
- Gheață
- Coajă de portocală pentru garnitură
Instrucțiuni:
- Amestecați ginul, vermutul roșu și Campari cu gheață într-un pahar de tip Old Fashioned.
- Garnisiți cu o coajă subțire de portocală.
Tom Collins
- 2 oz (60 ml) gin
- 1 oz (30 ml) suc de lămâie proaspăt
- 1/2 oz (15 ml) sirop simplu
- Apă gazată
- Gheață
- Felii de lămâie și cireșe pentru garnitură
Instrucțiuni:
- Amestecați ginul, suc de lămâie și siropul simplu într-un shaker cu gheață.
- Strecurați într-un pahar highball cu gheață și completați cu apă gazată.
- Garnisiți cu o felie de lămâie și o cireașă.
Gimlet
- 2 oz (60 ml) gin
- 3/4 oz (22 ml) suc de lime proaspăt
- 1/2 oz (15 ml) sirop simplu
- Gheață
Instrucțiuni:
- Amestecați ginul, suc de lime și siropul simplu într-un shaker cu gheață.
- Strecurați într-un pahar de cocktail răcit.
French 75
- 1 1/2 oz (45 ml) gin
- 3/4 oz (22 ml) suc de lămâie proaspăt
- 1/2 oz (15 ml) sirop simplu
- 2 oz (60 ml) șampanie sau țipari (prosecco)
- Gheață
- Coajă de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni:
- Amestecați ginul, suc de lămâie și siropul simplu într-un shaker cu gheață.
- Strecurați într-un pahar de șampanie sau flaut răcit.
- Completați cu șampanie sau țipari.
- Garnisiți cu o coajă de lămâie.
Rețete de cocktailuri cunoscute cu vodcă
Cosmopolitan
- 1 1/2 oz (45 ml) vodcă
- 1 oz (30 ml) Cointreau (lichior de portocale)
- 1/2 oz (15 ml) suc de lime proaspăt
- 1/4 oz (7,5 ml) suc de afine (cranberry)
- Coajă de portocală pentru garnitură
Instrucțiuni:
- Amestecați vodca, Cointreau, sucul de lime și sucul de afine într-un shaker cu gheață.
- Strecurați într-un pahar de cocktail răcit.
- Garnisiți cu o coajă subțire de portocală.
Bloody Mary
- 1 1/2 oz (45 ml) vodcă
- 3 oz (90 ml) suc de roșii
- 1/2 oz (15 ml) suc de lămâie proaspăt
- 1/4 linguriță sos Worcestershire
- 1/4 linguriță sos picant (Tabasco sau alte variante)
- Sare și piper după gust
- Gheață
- Felie de lămâie, măsline și tulpini de țelină pentru garnitură
Instrucțiuni:
- Amestecați toate ingredientele (cu excepția garniturii) într-un shaker cu gheață.
- Strecurați într-un pahar highball cu gheață.
- Garnisiți cu o felie de lămâie, măsline și o tulpină de țelină.
White Russian
- 2 oz (60 ml) vodcă
- 1 oz (30 ml) Kahlúa (lichior de cafea)
- 1 oz (30 ml) lapte sau smântână
- Gheață
Instrucțiuni:
- Umpleți un pahar Old Fashioned cu gheață.
- Adăugați vodcă și Kahlúa, apoi amestecați ușor.
- Completati cu lapte sau smântână.
Screwdriver
- 1 1/2 oz (45 ml) vodcă
- Suc de portocale proaspăt
Instrucțiuni:
- Umpleți un pahar highball cu gheață.
- Adăugați vodcă și completați cu suc de portocale.
- Amestecați ușor.
Black Russian
- 1 1/2 oz (45 ml) vodcă
- 3/4 oz (22 ml) Kahlúa (lichior de cafea)
- Gheață
Instrucțiuni:
- Umpleți un pahar Old Fashioned cu gheață.
- Adăugați vodcă și Kahlúa și amestecați ușor.
Rețete de cocktailuri cunoscute cu vin
Sangria
- 1 sticlă (750 ml) de vin roșu (preferabil un vin sec sau semisec)
- 1/4 ceașcă de coniac sau brandy
- 2 linguri de zahăr
- 1 portocală, tăiată în felii subțiri
- 1 lămâie, tăiată în felii subțiri
- 1 măr, tăiat în cuburi mici
- 1/2 ceașcă de căpșuni sau fructe de pădure (opțional)
- Gheață
Instrucțiuni:
- Într-un pahar mare, amestecați vinul, coniacul și zahărul până când zahărul se dizolvă.
- Adăugați fructele și lăsați să stea la rece în frigider cel puțin 2 ore sau peste noapte pentru a se combina aromele.
- Serviți cu gheață în pahare de vin sau pahare de cocktail.
Kir Royale
- 1/2 oz (15 ml) lichior de cireșe (cassis)
- 4 oz (120 ml) șampanie sau țipari (prosecco)
Instrucțiuni:
- Turnați lichiorul de cireșe într-un pahar de șampanie.
- Completati cu șampanie sau țipari.
- Nu este necesară garnitură.
Mimosa
- 2 oz (60 ml) suc de portocale proaspăt
- 2 oz (60 ml) șampanie sau țipari (prosecco)
Cele mai citite articole
Instrucțiuni:
- Turnați suc de portocale într-un pahar de șampanie.
- Completati cu șampanie sau țipari.
- Nu este necesară garnitură.
Bellini
- 2 oz (60 ml) piure de piersici sau piersici proaspete (mestecate)
- 4 oz (120 ml) șampanie sau țipari (prosecco)
Instrucțiuni:
- Turnați piureul de piersici într-un pahar de șampanie.
- Completati cu șampanie sau țipari.
- Nu este necesară garnitură.
Rețete de cocktailuri cunoscute cu prosecco
Aperol Spritz
- 3 oz (90 ml) Prosecco
- 2 oz (60 ml) Aperol (lichior de portocale)
- 1 oz (30 ml) apă minerală cu gaz (sau apă tonică)
- Gheață
- Felie de portocală pentru garnitură
Instrucțiuni:
- Umpleți un pahar de vin sau pahar de tip Old Fashioned cu gheață.
- Turnați Aperol peste gheață.
- Adăugați Prosecco și apă minerală cu gaz.
- Amestecați ușor și garnisiți cu o felie de portocală.
Bellini
- 2 oz (60 ml) piure de piersici sau piersici proaspete (mestecate)
- 4 oz (120 ml) Prosecco
- Câteva picături de suc de lămâie (opțional)
Instrucțiuni:
- Turnați piureul de piersici într-un pahar de șampanie.
- Completati cu Prosecco.
- Dacă doriți, adăugați câteva picături de suc de lămâie pentru un gust mai intens de fructe.
- Nu este necesară garnitură.
Mimosa
- 2 oz (60 ml) suc de portocale proaspăt
- 2 oz (60 ml) Prosecco
Instrucțiuni:
- Turnați sucul de portocale într-un pahar de șampanie.
- Completati cu Prosecco.
- Nu este necesară garnitură.
French 75
- 1 1/2 oz (45 ml) gin
- 1/2 oz (15 ml) suc de lămâie proaspăt
- 1/2 oz (15 ml) sirop simplu
- 2 oz (60 ml) Prosecco
- Coajă de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni:
- Amestecați ginul, suc de lămâie și siropul simplu într-un shaker cu gheață.
- Strecurați într-un pahar de șampanie.
- Completati cu Prosecco.
- Garnisiți cu o coajă de lămâie.
Rețete de cocktailuri non alcoolice
Virgin Mojito
- 1/2 lămâie tăiată în sferturi
- 6-8 frunze de mentă proaspătă
- 2 lingurițe de zahăr
- Apă tonică sau apă minerală
- Gheață
Instrucțiuni:
- Puneți lămâia, frunzele de mentă și zahărul într-un pahar.
- Zdrobiți ușor ingredientele pentru a elibera aromele.
- Adăugați gheață și completați cu apă tonică sau apă minerală.
- Amestecați ușor și garnisiți cu o felie de lămâie și o frunză de mentă.
Virgin Piña Colada
- 1/2 ceașcă de piure de ananas
- 1/4 ceașcă de lapte de cocos
- 1/2 ceașcă de suc de ananas
- 1 linguriță de sirop de vanilie
- Gheață
Instrucțiuni:
- Puneți toate ingredientele într-un blender cu gheață.
- Amestecați până când obțineți o consistență cremoasă.
- Turnați într-un pahar și garnisiți cu o felie de ananas sau o umbrelă de cocktail.
Virgin Mary (similar cu Bloody Mary)
- 3 oz (90 ml) suc de roșii
- 1/2 oz (15 ml) suc de lămâie proaspăt
- 1/4 linguriță sos Worcestershire
- 1/4 linguriță sos picant (Tabasco sau alte variante)
- Sare și piper după gust
- Gheață
- Felie de lămâie, măsline și tulpini de țelină pentru garnitură
Instrucțiuni:
- Amestecați sucul de roșii, sucul de lămâie, sosul Worcestershire și sosul picant într-un pahar cu gheață.
- Garnisiți cu o felie de lămâie, măsline și o tulpină de țelină.
Virgin Shirley Temple
- 4 oz (120 ml) ginger ale
- 2 oz (60 ml) suc de vișine
- Gheață
- Cireșe pentru garnitură
Instrucțiuni:
- Umpleți un pahar cu gheață.
- Adăugați ginger ale și suc de vișine.
- Amestecați ușor și garnisiți cu o cireașă.
Rețete de cocktailuri non alcoolice cu lapte
Shirley Temple Cu Lapte
- 4 oz (120 ml) ginger ale
- 2 oz (60 ml) lapte
- 2 oz (60 ml) suc de vișine
- Gheață
- Cireșe pentru garnitură
Instrucțiuni:
- Umpleți un pahar cu gheață.
- Adăugați ginger ale, lapte și suc de vișine.
- Amestecați ușor și garnisiți cu o cireașă.
Coktail de Lapte și Miere
- 6 oz (180 ml) lapte
- 2 linguri de miere
- 1/4 linguriță de extract de vanilie
- Gheață
- Scorțișoară pentru garnitură (opțional)
Instrucțiuni:
- Amestecați laptele, mierea și extractul de vanilie într-un blender cu gheață.
- Amestecați până când obțineți o consistență cremoasă.
- Turnați într-un pahar și garnisiți cu puțină scorțișoară, dacă doriți.
Ciocolată Caldă cu Lapte
- 8 oz (240 ml) lapte
- 2 linguri de pudră de ciocolată
- 1 linguriță de zahăr
- Vârf de cuțit de sare
- Vânătă pentru garnitură (opțional)
Instrucțiuni:
- Amestecați laptele, pudra de ciocolată, zahărul și sarea într-o cratiță.
- Încălziți amestecul la foc mic până când ciocolata și zahărul se dizolvă complet.
- Turnați într-un pahar și garnisiți cu vânătă sau cu marshmallow-uri, dacă doriți.
Lapte de Migdale cu Miere și Scorțișoară
- 8 oz (240 ml) lapte de migdale (sau alt lapte vegetal)
- 1 linguriță de miere
- 1/4 linguriță de scorțișoară
- Gheață
Instrucțiuni:
- Amestecați laptele de migdale, mierea și scorțișoara într-un blender cu gheață.
- Amestecați până când obțineți o băutură omogenă și cremoasă.
- Turnați într-un pahar și presărați puțină scorțișoară deasupra, dacă doriți.
Rețete de cocktail cu lichior
Baileys Irish Cream Martini
- 2 oz (60 ml) Baileys Irish Cream
- 1 oz (30 ml) vodcă
- Gheață
Instrucțiuni:
- Amestecați Baileys Irish Cream și vodcă într-un shaker cu gheață.
- Strecurați într-un pahar de martini răcit.
- Nu este necesară garnitură, dar puteți adăuga puțină cacao pudră deasupra pentru un aspect elegant.
Amaretto Sour
- 2 oz (60 ml) Amaretto
- 3/4 oz (22 ml) suc de lămâie proaspăt
- 1/2 oz (15 ml) sirop simplu
- Gheață
- Cireșe și felii de lămâie pentru garnitură
Instrucțiuni:
- Amestecați Amaretto, suc de lămâie și siropul simplu într-un shaker cu gheață.
- Strecurați într-un pahar de cocktail răcit.
- Garnisiți cu o cireașă și o felie de lămâie.
Kahlúa White Russian
- 1 1/2 oz (45 ml) Kahlúa (lichior de cafea)
- 1 1/2 oz (45 ml) vodcă
- 3 oz (90 ml) lapte sau smântână
- Gheață
Instrucțiuni:
- Umpleți un pahar Old Fashioned cu gheață.
- Adăugați Kahlúa și vodcă, apoi amestecați ușor.
- Completati cu lapte sau smântână.
Grand Marnier Margarita
- 1 1/2 oz (45 ml) Grand Marnier (lichior de portocale)
- 1 1/2 oz (45 ml) tequila
- 1 oz (30 ml) suc de lime proaspăt
- 1/2 oz (15 ml) sirop simplu
- Gheață
- Sare pentru margarita
Instrucțiuni:
- Pregătiți margarita: umeziți marginile paharului și tăvii pentru margarita cu suc de lime și apoi cu sare.
- Amestecați Grand Marnier, tequila, suc de lime și sirop simplu într-un shaker cu gheață.
- Strecurați în paharul pregătit cu gheață și garnisiți cu o felie de lime.
Frangelico Hazelnut Martini
- 2 oz (60 ml) Frangelico (lichior de alune de pădure)
- 1 oz (30 ml) vodcă
- 1/2 oz (15 ml) lapte
- Gheață
Instrucțiuni:
- Amestecați Frangelico, vodcă și lapte într-un shaker cu gheață.
- Strecurați într-un pahar de martini răcit.
Când se beau cocktailurile?
Cocktailurile pot fi savurate în diferite momente și ocazii, în funcție de preferințele personale și de tipul cocktailului. Iată câteva exemple de momente potrivite pentru a servi cocktailuri:
- Cocktailuri de seară: Multe cocktailuri sunt asociate cu serile relaxante sau petrecerile. Acestea pot fi savurate în timpul unei cine romantice, la o petrecere cu prietenii sau într-un bar de noapte.
- Happy Hour: Happy Hour este un moment popular pentru a savura cocktailuri, de obicei între orele 17:00 și 19:00. În această perioadă, multe baruri oferă cocktailuri la prețuri reduse.
- Brunch: Unele cocktailuri, precum mimosa sau Bellini, sunt ideale pentru brunch. Ele sunt adesea servite dimineața sau la prânz și conțin ingrediente mai ușoare, precum suc de fructe și șampanie.
- Petreceri și evenimente speciale: La evenimente festive, precum nunți, aniversări sau petreceri de revelion, cocktailurile pot adăuga o notă specială de rafinament și distracție.
- La masă: Anumite cocktailuri, precum Martini sau Negroni, pot fi savurate înainte sau în timpul mesei ca aperitiv. Acestea pot ajuta la deschiderea apetitului.
- Pe plajă sau la piscină: Cocktailurile cu umbrele colorate sunt populare la plajă sau la piscină, unde oamenii se relaxează și se răcoresc.
- În funcție de anotimp: Sezonul poate influența alegerile de cocktailuri. De exemplu, cocktailurile cu fructe proaspete sunt mai potrivite pentru vara caldă, în timp ce cocktailurile calde, precum ciocolată caldă cu lichior, sunt ideale pentru sezonul rece.
Cum se beau cocktailurile?
- Cu pai: Majoritatea cocktailurilor sunt servite în pahare prevăzute cu pai. Paiul vă permite să beți cocktailul fără să atingeți direct lichidul și, în același timp, să amestecați ingredientele în timpul băuturii.
- Direct din pahar: Unele cocktailuri, în special cele servite pe gheață mare sau în pahare de martini, pot fi savurate direct din pahar, fără pai.
- Cu o garnitură: Multe cocktailuri sunt garnisite cu feliuțe de fructe, măsline, cireșe, frunze de mentă sau alte elemente decorative. Puteți gusta cocktailul și garnitura în același timp pentru o experiență de degustare completă.
- Cu gheață: Majoritatea cocktailurilor sunt servite cu gheață pentru a le menține răcoroase. Gheața poate fi în cuburi sau zdrobită, în funcție de preferințe.
- Fără gheață: Unele cocktailuri sunt preferate fără gheață, mai ales cele care au deja un conținut ridicat de alcool și nu necesită răcire suplimentară.
- Cu agitare sau amestecare: Pentru cocktailurile care conțin mai multe ingrediente, precum Martini sau Negroni, este important să le amestecați sau să le agitați bine înainte de a le servi. Folosiți un agitator sau un shaker pentru acest scop.
- Cu gustători: Dacă sunteți într-un bar sau la o degustare de cocktailuri, puteți gusta mai mulți cocktailuri mici înainte de a decide care vă place cel mai mult.
- Cu gustări: Cocktailurile pot fi însoțite de gustări, precum nuci, brânzeturi sau aperitive, pentru a completa experiența de degustare.
- La înălțime: Pentru unele cocktailuri, precum shooter-urile sau cocktailurile servite în pahare cu tulpini lungi, este obișnuit să le consumați de la înălțime, adică să țineți paharul de sus și să-l lăsați să alunece în gură.
Există cocktailuri calde? Care sunt acelea?
- Ciocolată Caldă cu Lichior: Aceasta este o variantă adultă a ciocolatei calde. Puteți adăuga lichioruri precum Baileys Irish Cream, Kahlúa (lichior de cafea) sau Amaretto pentru a da o notă de aromă și dulceață. Garnisirea cu frisbee de frișcă și ciocolată rasă este opțională.
- Glühwein (Vin Fiert): Acesta este un cocktail cald popular în Europa, în special în timpul sezonului de Crăciun. Se prepară cu vin roșu, zahăr, scorțișoară, cuișoare și alte mirodenii. Este servit fierbinte și este excelent pentru a vă încălzi în serile reci de iarnă.
- Irish Coffee: Acest cocktail cald conține cafea neagră fierbinte amestecată cu whisky irlandez, zahăr și frișcă topită. Este servit de obicei într-un pahar de cafea sau într-un pahar de sticlă pentru a evidenția stratul de frișcă.
- Hot Toddy: Un Hot Toddy este o băutură caldă și reconfortantă, perfectă pentru zilele friguroase. Se prepară cu whisky, apă fierbinte, miere și lămâie. Aromele se combină pentru a crea o băutură cu proprietăți de încălzire.
- Cider Cald cu Rum: Acest cocktail cald se face cu cidru fierbinte și rum. Se pot adăuga și mirodenii precum scorțișoară și cuișoare pentru a intensifica aromele.
- Tom and Jerry: Acest cocktail tradițional de Crăciun se prepară cu ouă bătute, zahăr, whisky sau coniac și lapte sau smântână fierbinte. Aromele de vanilie și scorțișoară sunt adesea adăugate pentru un gust de sărbătoare.
- Mulled Wine (Vin Fiert cu Mirodenii): Asemănător cu Glühwein, acest cocktail cald se face cu vin roșu, zahăr, mirodenii precum scorțișoară și cuișoare, și coji de portocală sau lămâie. Este încălzit și servit fierbinte.
Istoria Cocktailurilor
Istoria cocktailurilor este bogată și complexă, cu origini ce datează de mai multe secole. Iată o scurtă privire asupra evoluției cocktailurilor de-a lungul timpului:
- Secolul al XVII-lea – Primele mențiuni: Primele mențiuni scrise despre cocktailuri datează din secolul al XVII-lea în Anglia, când termenul “cocktail” a fost folosit pentru a descrie o băutură alcoolică amestecată cu apă, zahăr și biteri. Aceste băuturi au fost inițial folosite pentru a trata diverse afecțiuni.
- Secolul al XVIII-lea – Bitterii și zahărul: În secolul al XVIII-lea, băuturile amestecate cu zahăr și biteri au devenit populare în America. Bitterii, precum Angostura, au fost adăugați pentru proprietățile lor medicinale. Aceste cocktailuri au fost servite în tavern-uri și localuri publice.
- Începutul secolului al XIX-lea – Cocktailurile clasice: În secolul al XIX-lea, cocktailurile au cunoscut o explozie de popularitate în America. Bartenderii au început să creeze cocktailuri clasice precum Martini, Manhattan, și Sazerac. La acest moment, cocktailurile erau servite în baruri elegante și cluburi.
- Legea Secului – Perioada interdicției: În perioada Prohibiției din SUA (1920-1933), producția, vânzarea și consumul de alcool au fost interzise. Cu toate acestea, acest lucru nu a oprit consumul de alcool, ci a dat naștere la “speakeasy-uri” ilegale, unde se serveau cocktailuri ilegale. Această perioadă a dus la inovații în lumea cocktailurilor, cum ar fi cocktailurile cu arome puternice pentru a masca gustul alcoolului de proastă calitate.
- Epoca post-Prohibiție: După încheierea Prohibiției, industria cocktailurilor a cunoscut o revitalizare. Bartenderii au revenit la tehnicile clasice de amestec și au început să creeze noi cocktailuri, folosind ingrediente premium.
- Era cocktailurilor contemporane: Începând cu sfârșitul secolului al XX-lea și continuând în secolul al XXI-lea, a avut loc o renaștere a cocktailurilor. Bartenderii din întreaga lume au adus inovații semnificative în lumea cocktailurilor, experimentând cu arome, tehnici de amestec și prezentări creative. Astfel, s-au născut cocktailuri moderne și originale, iar cultura cocktailurilor a devenit o artă în sine.
Cele mai scumpe cocktailuri din lume
Cocktailurile cele mai scumpe din lume sunt adesea opere de artă culinară și includ ingrediente rare și exotice. Aceste băuturi sunt create pentru a oferi o experiență de lux și exclusivitate. Iată câteva dintre cele mai scumpe cocktailuri din lume, cu mențiunea că prețurile pot varia în funcție de locație și de momentul în care le comandați:
- Diamond Is Forever Martini – 16,7 milioane de dolari: Acest martini extravagant este servit la barul Ritz-Carlton din Tokyo. Este preparat cu gin premium și este decorat cu un diamant roz de 1,6 carate, care este inclus în preț.
- Winston Cocktail – 12.790 de dolari: Acest cocktail este oferit la Club 23 din Melbourne, Australia. Este numit după diamantul Winston, iar ingredientele includ Cognac Croizet 1858 și Grand Marnier Quintessence. Deasupra, se adaugă o felie de lămâie cu foițe de aur.
- The Gigi’s – 10.000 de dolari: Acest cocktail exclusivist poate fi savurat la barul Gigi’s din Londra. Ingrediente precum Grand Marnier 1880 Cent Cinquantenaire, balsam de trufe albe și Chambord Royal de France contribuie la prețul său ridicat.
- Ruby Rose Cocktail – 40.000 de dolari: Disponibil la hotelul White Barn Inn din Maine, SUA, acest cocktail include rom vechi de 20 de ani, trufe negre și, ca și nume sugerează, un diamant de 4,06 carate.
- Platinum Passion – 5.000 de dolari: Acest cocktail este servit la barul Duvet din New York. Ingrediente precum cognac Louis XIII, Grand Marnier 150 și pulbere de aur 24K contribuie la prețul său înalt.
- The 18K Cocktail – 1.350 de dolari: Acest cocktail este disponibil la barul The Alchemist din Manchester, Regatul Unit. Ingredientele includ Hennessy VS, Cointreau, suc proaspăt de lămâie și pulbere de aur de 18 carate.
Cocktailurile reprezintă o artă a amestecului, o manifestare a creativității și a gustului. De la cele clasice, precum Martini și Negroni, până la inovațiile moderne și extravagante, lumea cocktailurilor oferă o diversitate impresionantă de arome, culori și experiențe. Ele au devenit nu doar băuturi, ci adevărate simboluri ale luxului, exclusivității și bucuriei de a socializa. Fie că sunt servite într-un bar sofisticat, în timpul unui eveniment special sau preparate acasă cu pasiune, cocktailurile aduc o notă de rafinament și distracție în viața noastră. Indiferent de preferințele gustative, cocktailurile au un loc special în cultura noastră, aducând o părticică de magie în fiecare pahar.
